На ринках нарешті з’явилися перші літні ягоди. Зокрема, у Львові на торговому майданчику «Шувар» 22 травня закарпатську продукцію продавали по 120 грн за кілограм. Імпортний товар із Туреччини та Греції коштує значно дорожче. Його пропонують покупцям у трикілограмових коробках за ціною 900 грн.
Ці плоди є чудовим джерелом цінних елементів. На цьому наголошує фізіологиня, консультантка зі здорового харчування та авторка книги «Що і скільки їсти» Ольга Дорош. Вона рекомендує додавати цей смачний продукт до щоденного меню дорослих і дітей. Ягоди покращують імунітет, роботу серця, очищують кишківник та ефективно долають вільні радикали.
Головні переваги літніх ягід для організму
«Яскраве забарвлення темно-червоних плодів зумовлене високим вмістом антоціанів і поліфенолів. Вони мають потужну антиоксидантну дію. Рослинні сполуки надійно блокують запальні процеси. Також вони успішно захищають клітини від небезпечних пошкоджень вільними радикалами, які провокують появу цукрового діабету, онкологічних патологій чи важких недуг серцево-судинної системи», – пояснює Ольга Дорош.
Продукт багатий на калій, клітковину, цінні бета-каротини, а також важливі вітаміни групи B, С, Е, K. Такий склад нормалізує згортання крові, допомагає травленню та зміцнює захисні сили. Клітковина додатково стабілізує рівень глюкози й запобігає закрепам.
Жовті сорти містять значно менше антоціанів. Експертка зазначає, що їхній колір забезпечують флавоноїди та каротиноїди. Останні речовини діють як антиоксиданти. Деякі з них згодом перетворюються на вітамін А. Він критично необхідний для гарного зору, красивої шкіри та сильного імунітету.
«Існують дослідження, які підтверджують користь червоних плодів при лікуванні подагри. Це захворювання викликає нестерпний біль через накопичення в суглобах сечової кислоти. Активні речовини ягід здатні знизити її рівень. Завдяки цьому пацієнти відчувають значне полегшення. Проте ягоди є лише хорошим дієтичним додатком, а не повноцінною заміною призначених лікарем медикаментів», – зауважує фахівчиня.
Люди часто споживають плоди при остеоартриті, діабеті та проблемах із судинами. Серйозних наукових доказів ефективності такого лікування наразі немає. Менше з тим, щоденна порція у 100 – 150 г принесе користь, переконана консультантка.
Енергетична цінність та склад продукту
Сто грамів ягід мають такі показники:
- 69 ккал;
- 0,9 г білків;
- 14,4 г вуглеводів;
- 0,4 г жирів;
- 2 г клітковини.
У медичній практиці трапляються й дивовижні випадки. Наприклад, у сечовому міхурі жінки тривалий час знаходився сторонній предмет.
Правила введення ягід у дитячий раціон
Малюкам можна пропонувати нові ласощі вже з 6 місяців. Ольга Дорош нагадує, що це збігається з періодом початку першого прикорму. Головне – повна готовність дитячого організму та правильне подрібнення ягід. Через круглу форму плоди часто провокують удушення. Батькам слід бути максимально обережними під час годування дітей.
Кому варто обмежити споживання плодів
Обережнішими мають бути пацієнти із синдромом оральної алергії або реакцією на пилок берези. Вони часто мають чутливість до розоцвітих рослин.
При синдромі подразненого кишківника продукт здатен викликати загострення симптомів. Сорбіт і фруктоза провокують сильні спазми, здуття, метеоризм та розлади шлунка.
Люди із непереносимістю саліцилатів теж ризикують отримати сильний дискомфорт у животі. Особливо гостро негативні симптоми проявляються після переїдання ягід.
Оптимальна разова порція без шкоди для здоров’я
Багатьом любителям солодкого важко вчасно зупинитися. Вони легко з’їдають за один присіст цілий кілограм соковитих ягід.
«Дієтологи зазвичай рекомендують споживати щодня п’ять порцій різноманітних плодів чи овочів. Вага однієї становить близько 80 г. Двох або трьох таких порцій ягід на добу цілком достатньо для організму. Надмірна кількість їжі спровокує метеоризм навіть у здорової людини. Для дитини ідеальною мірою буде її власна маленька жменя», – радить експертка з харчування.
Ягідний сезон у країні тільки набирає обертів. Невдовзі на прилавках з’явиться свіжий місцевий врожай від львівських господарів. Попереду ще багато часу, щоб насолодитися улюбленим смаком і збагатити організм вітамінами.
Залишити коментар